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Wednesday, September 30, 2020

【翠袖乾坤】慳姑談用水 - 香港文匯報

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■老少總動員,四日一桶水的日子如何過? 作者供圖■老少總動員,四日一桶水的日子如何過? 作者供圖

連盈慧

有天慳姑來訪,看到我正在洗擦黏在鐵鍋內的麥皮,便說:「這樣太費時間了,這鍋水對蔬菜來說,是最好的清潔劑,用來洗第一次蔬菜,這樣不只蔬菜乾淨,鐵鍋也乾淨了!」

慳姑慳的美德最得姑丈欣賞,常常在親友面前誇讚他老婆治家有道。我笑問她:「那洗過菜的第二次水呢?」慳姑不假思索就說:「用來洗第一次地板囉,洗地板不止用一次水嘛,有何不可?」慳姑慳水的哲學,真是從未聽過,給她一言驚醒,想想也有道理。慳姑說:「水中浸軟黏鍋的麥皮,既然是蔬菜的清潔劑,第二次洗蔬菜的水,去清了麥皮渣滓,水中菜葉那點清香,不也是洗擦地板的清潔劑嗎?」是的,怎麼從未聽人說過?

照慳姑的說法,不嫌麻煩的話,對於節省時間也有她的道理(對慳姑來說,順住程序來做當然不算麻煩)。姑丈說慳姑慳有百法,說也說不完,她特別重視節省用水,原來有她的故事,其中還附帶有她對水的回憶和感情。

她之所以平日對水珍惜到一滴不漏,比古人說「粒粒皆辛苦」的白米還看得重要,就是因為少女時捱過4日供水一次之苦,她說那些日子,為了節省用水,男士還剃光頭,女士不敢留長髮,大家都少穿白色衣物,看準供水時間,她就跟所有屋居民一樣搶先準備好火水罐子,排在長龍隊子裏等接水,碰上有人爭先恐後打尖,往往還出現戰爭一樣流血場面,她常勸年輕人有空看看網上「樓下閂水喉」那部黑白粵語長片,就可想像到缺水的日子大家生活緊張到什麼程度。

慳姑說,今日能夠享用源源不絕的東江水,已經是廿一世紀莫大的幸福。水嘛,真是渴時一滴如甘露,不止無水可飲苦不堪言,缺水沖涼那種滋味也夠難受,現在就是鹹水箱偶然壞上三兩天,儲備那一盆沖廁污水也無比珍貴,所以她連可供清洗第一次地板的水也不會輕易浪費。

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October 01, 2020 at 01:21AM
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